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作为生命之源，水是人体每天必须的物质，随着夏季高温来临，人们对于饮水的需求更大。大多数人觉得，喝水是一件再简单不过的事情，只要拿起杯子“咕嘟咕嘟”喝下肚就可以了。但真的是这样吗？
对于在船上的船员来说，确保饮水安全和质量是绝对必要的。船舶因其自身特性,需要从各口岸取用不同水质状况的饮用水存放在储水舱中。各船舶的存水舱大部分采用钢板制成，长时间使用易产生大量铁锈、杂质、水垢以及水藻和致病微生物。目前已知可污染饮用水的致病微生物高达上百种。而我们的船员长年工作在海上，喝不到新鲜的水，喝到的都是船上水舱里的水。考虑到船上饮水贮存以及配送系统及其复杂并且有可能带来细菌污染，因此船上的饮用水必须要得到保证，须有卫生当局批准后才可饮用。在这方面，船长有义务负责水质是否可以安全饮用。
我们一起来看下哪些情况会破坏水质安全：
首先，船上由于空间有限，有可能使饮水系统接触到污水，废弃物这些危险物质，同时高温也会影响水质，具体来说，在高温情况下，水中掺杂着大量杂质和有机物，很容易滋生细菌，变臭变色，船员饮用后会出现不同程度的过敏和其他不适症状，从而危害身体健康；其次，回顾以往，船上多种疾病爆发的证据表明引起船上水传播疾病的最常见原因就在于污水污染；再者，脱盐制水，逆渗透或蒸发沉淀这些程序也可能会带来水质污染问题；此外，铅腐蚀可能会导致金属颗粒渗入进水中，除盐水也会具有腐蚀性，同时还需注意的是含盐空气同样会带来腐蚀影响。
根据MLC2006(2006年海事劳工公约)的内容，为了确保船上饮水安全质量，建议饮水水源检验应至少一年不少于两次。我们现在来看一看如何保证船上饮水质量：
首先也是最重要的一点就是要定期检测船上供水情况；其次在保证不受其它危险物质污染的前提下，通过脱盐/淡化加工可以有效保证水质；此外我们的船长船员还可以通过多种方式监测水质，比如内设紫外线杀菌系统等。
